JMENUJI SE LENKA POKORNÁ.
Jsem certifikovaná výživová poradkyně se specializací na dětskou výživu.
Na cestu změny stravování mě přivedlo moje první miminko a návrat k sobě a svým snům. Nyní jsou mými učiteli právě moje děti, které vždy dávají jasně čitelnou zpětnou vazbu.
Už když jsem byla malá, přála jsem si pomáhat lidem k jejich lepšímu zdraví. Moje teta byla zdravotní sestra a velmi často nám dětem vyprávěla příběhy z nemocnice. Nejdříve jsem chtěla být zdravotní sestra, ale poté jsem přišla na to, že chci lidem pomáhat ještě dříve, než se do nemocnice dostanou.
A tak jsem šla studovat na střední školu na farmaceutického laboranta. Velmi mě to bavilo. Hlavně nauka o bylinkách a práce v laboratoři při přípravě léčiv. Jako další cestu pro rozšíření obzorů jsem zvolila obor Rostlinolékařství, který jsem úspěšně ukončila a získala vysokoškolský titul. Po celou dobu jsem chodila na praxi do lékárny, abych byla v obraze.
Nastoupila jsem do svého prvního zaměstnání. V Agentuře ochrany přírody a krajiny jsem se věnovala praxi rostlinolékaře a také studiu na Jihočeské univerzitě, oboru Ekologické zemědělství. Má cesta šla dál – od manažerských pozic přes řízení projektů i zaměstnanců a odpojení se od svých snů… až po návrat k nim!
Skutečně zdravá škola
Mezinárodně oceňovaný program, který vaší škole zajistí kvalitní stravování a vzdělávání o jídle. Jsem zde lektorkou kurzů vaření pro kuchaře a kuchařky školních jídelen, analytik skladových zásob školních zařízení, lektor projektových dnů na témata zdravého stravování a v neposlední řadě i lektor seminářů pro rodiče a širokou veřejnost.
Semináře
Pro místní akční skupiny organizuji a lektoruji semináře na různá témata týkající se zdravého stravování pro pedagogy ZŠ, rodiče i kuchaře a kuchařky školních jídelen.
Zde ukázka z týdenního vaření s kuchařkami školních jídelen ve Vodňanech ve spolupráci s MAS Vodňanská ryba a SOUs Vodňany.
Zdravě a hravě
Spolupracuji se školami v rámci projektových dnů, kde vzdělávám děti na téma „Zdravě a hravě“. Propojuji komunitu školy/školky a rodičů při tematických seminářích, při setkání s dodavateli a farmáři, při jarmarcích, aj.
Bezoví
Nezisková organizace zaměřující se na rozvoj sociálně enviromentální ekonomiky. V souladu s tímto záměrem je zřízena v Písku prodejna BEZ. spolkový obchod váženým zbožím.
Ve Spolku Bezoví mám na starost šíři a kvalitu sortimentu v obchodě a tedy i spolupráci s farmáři a dodavateli. Organizuji ve spolupráci s jinými místními organizacemi osvětové a vzdělávací akce či jarmarky.
Chtěla bych poděkovat
svému muži Jiřímu za podporu, že mi pomohl změnu nejen uchopit, ale následně i zrealizovat. Velké poděkování patří i mým rodičům, bez kterých by nebylo nic.
